Нечто смежное между кафе и продуктовым магазином – новая, недавно появившаяся на рынке концепция, которая пока еще не особенно известна в России, однако уже успела покорить сердца европейских потребителей. Формат крайне актуален в мегаполисах - ассортимент представленной продукции включает еду, наиболее подходящую для «интеллигентных» перекусов – сэндвичи, салаты, фрукты, выпечку, шоколад, горячие напитки. Небольшая площадь, ограниченный, но «бьющий в цель» ассортимент товаров – злободневно, насущно и своевременно.

Стеллажи:

устанавливаются для демонстрации «сухой» продукции. Выбор типа и материала зависит от общего оформления торгового зала.

Холодильные горки:

используются для хранения и экспозиции салатов, прохладительных напитков, бутербродов.

Прилавки:

не используются