Одновременно с популяризацией здорового образа жизни в России стали появляться красочные фреш-бары, расположенные на фуд-кортах моллов и в торговых залах крупных супермаркетов сегмента «средний плюс» и выше.

Свежеприготовленные фруктовые и овощные соки, смузи и витаминные коктейли – продукты вкусные, полезные, а теперь и высоко востребованные посетителями.

Организация фреш-бара на территории супермаркета не требует каких-то специальных знаний: всё, что нужно для эффективной работы такой «витаминной станции» - несколько компактных типов технологического оборудования и дружелюбный бармен.

Холодильный шкаф

Это оборудование пригодится для хранения различных соков, фруктовых смесей, свежих плодов. Лучше всего, если дверца шкафа прозрачная – яркие краски хранящихся продуктов помогут создать позитивное настроение и простимулируют желание покупать прохладительные напитки. 

Соковыжималка

Техника номер один для оснащения фреш-бара: в ассортименте производителей предлагаются как универсальные профессиональные соковыжималки, так и специальные модели, предназначенные только для работы с цитрусовыми. Оборудование может быть механическим, полуавтоматическим и автоматическим. Современные поставщики предлагают соковыжималки с разными функциональными особенностями, всё зависит от потребностей предприятия и его финансовых возможностей. 

Блендер

Это техническое кухонное приспособление отлично выполняет задачу измельчения свежих фруктов, а также взбивания воздушных муссов и кремов. В качестве профессионального помощника для фреш-бара, блендер также способен готовить напитки. Компактность, простота использования и эффективность в работе давно сделали это оборудование неотъемлемой частью любой кухни.

Ванна для выкладки напитков на льду

Такой тип нейтрального оборудования предназначен для демонстрации тары с соками и водами. Лёд не только охлаждает напитки, ну и служит как элемент оформления витрины, ассоциируясь у клиентов со свежестью и прохладой.

Льдогенератор

Оборудование бывает двух типов: для производства кубикового и гранулированного льда. Произведенный лед с успехом используется для приготовления напитков, а также для выкладки на витрину с продукцией.